TAVERNE CONTRADE 2019
CONTRADA COLLIS
“OSTERIA DELLA TORRE”
GIARDINO DEL SEMINARIO
PIAZZA LOJALI (DEL DUOMO)
DAL 29 LUGLIO AL 10 AGOSTO
MENÙ:
PIATTO DEL DEGUSTO
Piattone alla Colle (gran mix)
Piatto del contadino (bruschette miste)
Piatto del prete (prosciutto e melone)
PIATTO DEL RISURDO
Manfricolo alla Collis (pomodoro, pancetta, ricotta salata)
Manfricolo alla poretta (pomodoro)
Polenta alle spuntature (spuntature di maiale)
PIATTO DEL GAUDENTE
Facioli con le cotiche
Sargicce de' porco
Rosticini de' pecora
Scottadito di agnello
PIATTO DEL GHIOTTO
Focaccia cum sale et olio
Focaccia cum fete de coscia de porco stagionata
Focaccia cum erba cotta et sargiccia
Focaccia cum mortadella
Focaccia cum pomodoro et cacio fresco
Focaccia cum sargiccia et funghi
Focaccia alla Collis (patate, pancetta tesa, rucola, mozzarella)
PIATTO DEL PENITENTE
Herba cotta
Herba cruda
PIATTO DEL DISSOLUTO
Ciambelle
Salame del re
Crostata
Trancio di pizza cum Nutella 1/4
Cocomero
Melone
CANTINIERE
Acqua de fonte
Acqua cum bolle
Birra piccola
Birra media
Coca-Cola piccola
Coca-Cola media
Bicchiere di Roccanerina (bianco)
Bicchiere di Ciliegiolo (rosso)
Degustazione di vino dorge
Caffè
Digestivo (amaro alle erbe, grappa, limoncello)
CANTINE LOCALI
"le Crete"
Ripabianca (bianco)
Cima del Giglio (bianco)
Poggio Jago (rosso)
Petranera (rosso)
"Colli Amerini"
Roccanerina (bianco)
Ciliegiolo (rosso)
CONTRADA CRUX BURGI
“TAVERNA DE CRUX BURGI”
VIA POMPONIA - PIAZZA A. VERA
DAL 29 LUGLIO ALL' 11 AGOSTO
MENÙ:
ANTIPASTI
Antipasto Rosso-Blu
Bruschette miste
Prosciutto e melone
Supplì
PRIMI PIATTI
Gnocchetti del Priore
Ravioli mozzarella di bufala e pachino
Trofie panna e salsiccia
Farro ceci e pachino
SECONDI PIATTI
Arrosticini di maiale
Spezzatino di cinghiale
Salsicce
Focaccia salsiccia e broccoletti
Focaccia alla mortadella
Focaccia bianca
CONTORNI
Insalata mista
Cicoria
Patate fritte
DOLCI
Latte riscaldato al: cioccolato, caramello o frutti di bosco
Tozzetti, ciambelle al vino e vin santo
Info e prenotazioni:
Chiara: 3476548622
Carlo: 3471230814
Federico: 3476133919
CONTRADA PLATEA
“TAVERNA DE LO BANDITORE”
PIAZZA MATTEOTTI
DAL 29 LUGLIO AL 10 AGOSTO
MENÙ:
ANTIPASTI
Antipasto del Consiglio
Antipasto del Contradaiolo (prosciutto e fichi)
Supplì
PRIMI
Gnocchi co' pomodoro e basilico
Tagliatelle co' le regaje de pollo
Polenta co' la bestia e lo tartufo ritrovato
SECONDI
Pollo de lo giardino nostro co' le verdure dell'orto
Fagioli co' le cotiche
Arrosto de porco
Agnello spezzato co' li carciofi
CONTORNI
Insalata
Cicoria
Patate sotto la brace
DOLCI
Salame de' Papa
Crostata
Info e prenotazioni:
Andrea: 3387849212
Giuditta: 3485256383
CONTRADA POSTEROLA
“OSTERIA PORTA POSTEROLA”
VIA POSTEROLA
DAL 29 LUGLIO AL 9 AGOSTO
MENÙ:
ANTIPASTI
Antipasto della Porta
(Bruschetta al pomodoro, bruschetta con crostino, prosciutto e melone, formaggio, salsiccia, fagioli, assaggio di focaccia)
Supplì n°3
Cartoccio di fritti misti
SECONDI
Arrosto misto
Salsicce arrosto
Scottadito di agnello
Punta di vitella
FOCACCIA
Focaccia al rosmarino
Focaccia alla mortadella
Focaccia al prosciutto
Focaccia al crostino
Focaccia salsiccia e cicoria
Focaccia del giorno
Focaccia bi-gusto
CONTORNI
Cicoria
Insalata
Patatine fritte
DOLCI
Tris di crostate
Ciambellone gusti vari
Dolce del giorno
Info e prenotazioni:
Nicoletta: 3389986588
Fabiola: 3455163935
Stefano: 3495866997
CONTRADA VALLIS
“TABERNA DE LO ANTICO GIARDINO”
GIARDINO DEL COMPLESSO S.ANGELO - VIA DELLA VALLE
DAL 29 LUGLIO AL 10 AGOSTO
MENÙ:
PE L'INCOMINCIAMENTO
Antipasto misto
Fagioli co le cotiche su lo pane
Supplì
PRIMO SERVITIO - PE LO PROSEGUO
Fettuccine co guanciale, pecorino et sugo
Fettuccine sargicce et funghi
Casarecce a lo pesto de rucola
SECONDO SERVITIO - PE LO MAGNÀ
Faraona a lo crostone
Braciola de maiale
Arrosticini de pecora
Sargicce
TERTIO SERVITIO - PE LO COMPLETAMENTO
Focaccia cotta a legna co la mortazza
Focaccia cotta a legna co verdura et sargiccia
Focaccia cotta a legna co pomodori et mozzarella
Insalata mista
Patate fritte
USCITA - PE LA PACE DEI SENSI
Focaccia co la Nutella
Ciambelle e vino dolce
Cocomero
PE LO BEVE
Acqua
Vino Armanè Zanchi
Vino Carmino Zanchi
Vino Flavo Zanchi
Vino rosso sfuso 0.75 Zanchi
Vino bianco sfuso 0.75 Zanchi
Birra alla spina
CocaCola alla spina
Caffè
Info e prenotazioni:
3337785639 – 3426217923